焦糖吡喃

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焦糖吡喃 - 1460153

美食 GOURMAND

编号： 1460153

甜美的焦糖,甘草,香膏

焦糖吡喃具有一种焦糖样的甜香, 伴有青香,芹菜,香膏和芳香样的底韵•如果1%的添加量, 能为药草或松香类配方带来一种奇异的效果• 它也能被用作来提升香精的甜度, 特别当你想减少香兰素用量的时候•

焦糖吡喃

结构式：4,6-二甲基-2H-吡喃-2-酮

焦糖吡喃

物理及化学性质

分子式 C7H8O2
分子量 124
Log Pow 1.22
蒸汽压 0.001 hPa
沸点 C - C
外观 无色至浅黄色液体
CAS编号 675-09-2

最终产品表现

用量 可用至1%
闻香条上留香 几周
燃烧效果 •••••
潮湿时留香 •
干燥时留香 •
肥皂中留香 •••••

稳定性

ph 介质 香气表现
2 酸性清洗剂 •••
3 织物柔顺剂 •••••
3.5 除汗剂 •••
6 香波 •••••
9 多用清洁剂 •••••
9 织物洗衣液 •••••
10 肥皂 •••••
10.5 洗衣粉 •••
11 液体漂白剂 •
差 • 较差 •• 中等 ••• 较好 •••• 非常好 •••••
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